Alergia na potraviny

Približne 2,5 % celkovej populácie má potravinovú alergiu, ale údaje o prevalencii sú veľmi široké a pohybujú sa od 1 % do 10 %1 .

Najčastejšími potravinami, ktoré spôsobujú alergické reakcie, či už sú konzumované samostatne alebo ako zložka, a to aj v stopových množstvách (tzv. skryté potraviny), sú mlieko, vajcia, ryby, mäkkýše, orechy stromov, arašidy, pšenica a sója2 . Na potravinovú alergiu neexistuje liek a vyhýbanie sa potravinovým alergénom je jediným spôsobom, ako sa ochrániť pred alergickou reakciou3 .

Príznaky potravinovej alergie sa najčastejšie vyskytujú u dojčiat a detí, ale môžu sa objaviť v akomkoľvek veku. U ľudí sa môže vyvinúť alergia na potraviny, ktoré jedli celé roky bez toho, aby sa u nich objavila alergická reakcia3 . Reakcie potravinovej alergie zahŕňajú rôzne klinické stavy postihujúce gastrointestinálny trakt, kožu a pľúca a niekedy aj život ohrozujúcu anafylaxiu4 .

Predpokladá sa, že faktory životného štýlu, stravovacie návyky a interakcie medzi matkou a dieťaťom zohrávajú kľúčovú úlohu pri vzniku potravinových alergií vrátane kvalitatívneho a kvantitatívneho zloženia mikroflóry. Zdá sa, že tieto faktory majú najväčší vplyv na začiatku života4 .

Ekonomická záťaž potravinových alergií sa vo svete líši, pričom priemerné ročné náklady sa odhadujú od 806 USD (na úrovni domácnosti) do 2 081 USD (na úrovni jednotlivca) pre zdravotný systém a až do 4 881 USD pre domácnosť5 .

Príznaky

Medzi najčastejšie príznaky potravinovej alergie patrí6 :

  • Zvracanie a/alebo žalúdočné kŕče
  • Žihľavka.
  • dýchavičnosť.
  • Piskanie.
  • Dráždivý kašeľ.
  • Šok alebo zlyhanie krvného obehu.
  • Zúžené hrdlo, chrapot; ťažkosti pri prehĺtaní.
  • Opuch jazyka, ktorý ovplyvňuje schopnosť hovoriť alebo dýchať.
  • Slabý pulz.
  • Bledé alebo modré sfarbenie kože.
  • Závraty alebo pocit na omdletie.
  • Anafylaxia ako potenciálne život ohrozujúca reakcia, ktorá môže ovplyvniť dýchanie a spôsobiť šok.

 

1. Bartha I, Almulhem N, Santos AF. Feast for thought: A comprehensive review of food allergy 2021-2023. J Allergy Clin Immunol 2024;153:576-94
2. FDA. Potravinové alergie. Online: https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/food-allergiesNaposledy otvorené vo februári 2024
3. ACAAI. Alergia na potraviny. Online: https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/Naposledy otvorené vo februári 2024
4. Nature Review, Disease Primers. Potravinové alergie. Harald Renz, Katrina J. Allen, Scott H. Sicherer, Hugh A. Sampson, Gideon Lack, Kirsten Beyer a Hans C. Oettgen. Online: https://www.immunetolerance.org/sites/default/files/Renz_Nat%20Rev%20Dis%20Primers_2018.pdfNaposledy otvorené vo februári 2024
5. Bilaver et al. 2019 Ekonomická záťaž potravinovej alergie - systematický prehľad Ann Allergy Asthma Immunol 122 (2019) 373e380
6. ACAAI. Potravinové alergie - prehľad. Online: https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/Naposledy otvorené vo februári 2024

Last updated on: 07/03/2024

Spravovať súbory cookies